Buona e semplice allo stesso tempo! Prodotta da carni morbide di pancetta e spalla dei maiali; insaporite poi con sale, pepe, spezie e aromi vari. Una vera tradizione bergamasca con brodo e formaggio!
Questa salsiccia nel novembre del 2019 si è conquistata la medaglia d’argento, arrivando al secondo posto alla fiera gastronomica di Brescia, International Taste Awards!
