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“Ho dei gusti semplicissimi: mi accontento sempre del meglio”.
(Oscar Wilde)

Tradizione bergamasca

Gusto, qualità, filiera controllata a km0

Agripig è una realtà agricola della provincia di Bergamo.
La famiglia Bergamaschi conduce l’attività dal 1998, trasformando i suini provenienti dai propri allevamenti in prodotto finale, chiudendo una filiera produttiva sviluppata interamente nella propria azienda.
La passione e l’amore per il proprio lavoro quotidiano sono il motore di questa azienda, che opera nel completo rispetto delle più recenti normative sul benessere animale.
I prodotti vengono venduti nello spaccio agricolo, presso la “Cascina Santina” a Covo (BG), nel cuore della Bassa Bergamasca.
Una struttura accogliente, in un ambiente famigliare, fortemente radicato al territorio, ma consapevole della dinamicità di un settore come quello agricolo, che richiede attenzione costante per l’innovazione e la formazione.

Non accontentarti, scegli sempre il meglio!

I sapori della nostra Terra

I prodotti tipici bergamaschi: antiche tradizioni da scoprire

Da Agripig potrai scoprire i sapori tradizionali bergamaschi: prova i nostri prodotti di qualità con filiera controllata a km0.

La zona denominata “Bassa Bergamasca” comprende un’ampia area che racchiude una miriade di piccoli comuni e frazioni con un’importante e ampia tradizione gastronomica. E’ una zona soprattutto conosciuta per l’edilizia e l’industria, abitata da grandi lavoratori, gente che ha un forte legame con il proprio territorio. E’ un’area geografica che però ha anche un grandissimo potenziale, probabilmente sconosciuto ai più, in ambito gastronomico. La Bassa Bergamasca offre tanti prodotti locali gustosi e genuini, legati ad antiche tradizioni. La famiglia Bergamaschi, avendo radici salde nel territorio, conosce molto bene queste tradizioni, da questa profonda conoscenza nascono i prodotti Agripig, genuini, sani, gustosi.

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I nostri prodotti

  • Porchetta

PORCHETTA

La porchetta affettata è perfetta per gustosi panini, su taglieri di salumi e formaggi, o semplicemente da sola, accompagnata da un buon bicchiere di vino.

  • Guanciale

GUANCIALE

Il Guanciale di maiale è un'eccellenza artigianale di alta qualità, pensata per deliziare i palati più esigenti. Ottenuto dalla pregiata guancia del maiale, questo taglio si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore ricco e intenso.

  • Lonzino

LONZINO

Lonzino, il salume più ricercato e prelibato, è frutto della selezione della parte più nobile del suino. Magro, saporito e profumato realizzato con maestria artigianale con carni provenienti dai nostri allevamenti locali.

  • Coppa Affettata

COPPA

Il salume detto anche capocollo, dal profumo dolce e un sapore delicato, la coppa è un salume di suino che si ricava dalla porzione superiore del collo del maiale.

  • ALCÙLATEL

ALCÙLATEL

Alcùlatel col suo sapore delicato è un salume ricavato dalla coscia dei nostri suini adulti. È ottimo accompagnato anche dallo gnocco fritto, una vera e propria bontà per il palato, è difficile resistere!

LARDO

Il lardo si caratterizza dagli altri salumi per essere il più grasso e aromatico, la preparazione prevede infatti l’uso di spezie ed erbe aromatiche per arricchire il suo sapore. Con il suo gusto deciso è delizioso accompagnato dal pane!

  • Pancetta

PANCETTA

Per descrivere la pancetta con tre semplici parole si potrebbero utilizzare i termini: profumo, aroma e sapore. La vera pancetta tradizionale viene ottenuta dalla parte ventrale magra del suino, con l'aggiunta del sale, spezie.

  • Prosciutto Cotto

PROSCIUTTO COTTO

Le cosce dei nostri maiali vengono lavorate massaggiate e aromatizzate con cura. Agripig offre ai propri clienti un prosciutto cotto di qualità dal gusto superiore, sano, eccellente e rigorosamente senza glutine, polifosfati e proteine del latte. Scegli il meglio!

L’ALLEVAMENTO

I nostri suini sono nati e allevati esclusivamente nel nostro territorio, a ulteriore garanzia di un prodotto finale ad elevato controllo. Ogni passaggio della vita dei suini nell’allevamento viene accuratamente registrata per garantire la piena rintracciabilità del singolo capo.

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