Il cotechino è una delle pietanze tipiche invernali che rispetta la vera tradizione bergamasca! Composto dalla cotica, pregiata cotenna di maiale sgrassata a fondo, arricchita con spezie e sale.
Il cotechino è una delle pietanze tipiche invernali che rispetta la vera tradizione bergamasca! Composto dalla cotica, pregiata cotenna di maiale sgrassata a fondo, arricchita con spezie e sale.